MASTITIS EN RUMIANTES
Ovinos:
Sistema de lactancia
A partir de la estrategia de cría y ordeño,los diferentes sistemas de explotación lechera utilizados se clasifican de la siguiente manera:
Sistema de cría y ordeño desde el mes hasta el secado:
Es utilizado en las majadas de razas de cola gruesa como la Awassi, Arabi y Karaman, por poblaciones nómadas de las regiones áridas y semiáridas de Asia y norte de África. Al mes de nacidos los corderos se apartan de sus madres durante el día mientras éstas pastan. Luego a la vuelta del pastoreo las ovejas se ordeñan (1 vez al día) y luego se dejan a los corderos durante la noche con sus madres para que amamanten.
Sistemas de destete tardío y ordeño hasta secado:
Este tipo de explotación se lleva a cabo en el este de Europa, con razas como la Zackel. Las poblaciones rurales destetan los corderos a los 3-4 meses para luego continuar ordeñando las ovejas hasta su secado durante 30-50 días.
Sistema de destete precoz (1 mes) y ordeño prolongado:
Es el sistema tradicional de la región Mediterránea de Europa, con razas lecheras de celo no estacional, como la Sarda, Lacaune y Churra. Comprende el destete a los 30-40 días y luego el ordeño de las ovejas 2 veces por día durante 4-6 meses.
Sistema de cría y ordeño (2 meses) y ordeño prolongado:
Es común en explotaciones intensificadas de la región Mediterránea como Chipre, Grecia o Israel, con razas de alto rendimiento lácteo como la Awassi, Chios y Assaf. A partir de 3-7 días y durante los primeros 60 días post-parto, a las ovejas de las ordeña 1 o 2 veces por día, se las repasa luego de cada ordeño con sus corderos para aprovechar la leche residual. Luego de los 2 meses los corderos se destetan totalmente y la majada se ordeña durante 4-6 meses más, 2 veces por día.
Sistema con destete al parto y ordeñe prolongado:
Este sistema inicialmente utilizado con la raza Frisona en Alemania y Austria, se utiliza también en sistemas intensivos de Holanda, Inglaterra, etc. con razas como la Friesland Holandesa, Awassi y Assaf. luego de mamar el calostro (24-48 horas post-parto) los corderos son separados y criados artificialmente. Las oejas de alta producción son ordeadas 2 veces por día durante 6-10 meses.
